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3月以來全國豬源緊張,屠企到處搶豬
文章來源: AG体育集團  發布時間:2016-05-06  瀏覽:209996

       細心的市民可能發現,今年春節以來,豬肉價格便一直持續上漲。昨日,重慶晨報記者走訪了我市部分農貿市場和超市,發現零售市場的豬肉價格仍然穩中有漲。

 
  超市豬肉價格上漲
 
  “豬肉價格比前幾天還要貴一些!”昨日,家住南坪融僑的張老師到樓下的超市買肉,被節節上漲的肉價嚇了一跳。
 
  “前幾天千排一斤還賣17元,昨天的千排賣到19.98元,好貴哦。”張老師說,超市裏的精肉越來越多,越來越貴。
 
  精瘦肉一斤17元;精裏脊一斤20.98元;精大排一斤24元……對此,超市生豬銷售人員坦承,超市豬肉價格因規模效應和精細化,所以,價格自然也比普通分割肉要高一些。
 
  農貿市場肉價更貴
 
  記者在農貿市場看到,這裏的豬肉價格並不比超市便宜,有的還要更高一些。
 
  比如,有的攤販後腿肉賣22元一斤,超市一般為15元左右;有的眉毛肉每斤賣價20元,超市每斤在18.98元。一位賣肉的攤販告訴記者,他銷售的眉毛肉賣價20元一斤,因為是從貴州農村收來的土豬,每隔三五天才會有一頭豬。
 
  業內人士稱,超市豬肉價格由於精細化運營,相對比較穩定,但農貿市場豬肉價格與白條豬批發價聯動更強。
 
  白條豬批發價創新高
 
  豬肉價格持續上漲,源於白條豬肉的漲價。3月中旬,市商委重點監測的生活必需品中,豬肉、水果、牛奶價格上漲。
 
  根據監測,兩周前,我市白條豬批發價再次上揚,突破春節旺季高點。重慶白條豬批發價為23.95元/公斤,周環比漲3.77%;全國白條豬批發價為24.67元/公斤,周環比漲0.61%。
 
  昨日,市商委相關人士分析白條豬肉持續上漲的主要原因,一是節後肉類加工企業全麵開工,生豬采購量明顯增加;二是學校開學、工廠開工等因素促大宗采購增加。
 
  高價位將持續到下半年
 
  “前兩年的低價位,淘汰了太多的中小養殖戶,即使大型養豬場,目前生豬的存欄量也減少了一半。”
 
  市畜牧科學院生豬養殖所所長郭宗義認為,短時間內豬肉價格下降是不太可能的,但是,肉價要再往上漲,也比較困難。
 
  他分析,肉價再上漲,市民就可能會選擇牛肉、羊肉、雞鴨禽肉。目前豬肉的高價位估計會保持到下半年。而來自市商委的分析也印證了他的說法。根據分析,目前雖有能繁母豬存欄和生豬存欄雙低位等“供緊”,玉米、豆粕等主要飼料原料價格持續低迷,生豬養殖成本處於低位等因素支撐,但節後傳統淡季和宏觀經濟承壓運行等“淡需”因素繼續存在,因此,白條豬價格再大幅上漲空間有限。
 
  ■調查
 
  供應 屠宰量減少兩成,供應商全國“搶豬”
 
  市場豬肉價格保持高位,那麽我市的生豬供應鏈情況如何?
 
  一方麵是需求增加,另一方麵則是豬肉供應量吃緊,供不應求導致肉價上漲。
 
  “現在每天的屠宰量在2800頭左右,1月最高的一天屠宰為6800頭;而去年同期的屠宰量也在3500頭左右,現在減少了兩成。”我市最大的生豬定點屠宰場、華牧集團副總經理刁兵證實,最近華牧的屠宰量減少很明顯,很多養豬場的豬都不到往年這個時候的一半。
 
  刁兵表示,屠宰量減少主要是豬源緊張。他說,華牧的生豬主要來自江西、廣西、廣東、河南等地,本地的生豬每天隻有400頭左右。但3月以來,全國豬源都出現了緊張。
 
  “以前10多元一公斤的生豬出欄價,這幾天的收購價已經漲到了21.8元/公斤的高位,這個價位好幾年都沒有出現過了。”刁兵說,四川是生豬大省,但是全國來搶豬的企業太多,四川的生豬價格現在已經漲得比重慶本地還高。
 
  刁兵認為,現在豬源緊張、生豬收購價格上漲,主要是生豬產能不足所致。他說,前幾年生豬價格下滑,全國性的淘汰了很多養殖戶,淘汰了很多母豬,導致現在仔豬跟不上。
 
  養殖 大部分養殖戶處於觀望中
 
  “到區縣新建養殖場已經不容易了,很多地方環保要求更嚴,土地也沒有這方麵的規劃。”墊江縣鶴遊鎮畜牧產業協會會長、生豬養殖大戶孫坤告訴記者。現在,國家在環保和國土政策方麵,對新建養豬場都審得比較嚴,因此,新增養豬場來解決供應不太現實。
 
  “前兩年虧慘了,有一半的散養戶都不再養豬了,現在養豬戶比以前理性多了,基本上不會再一擁而上了。”孫坤透露,就墊江縣鶴遊鎮來看,目前還存在的養殖場,要增大投入購買仔豬的也不多。他自己的存欄量也比往年減少了20%,而接下來是否要加大母豬投入,他還在觀望中。
 
  市畜牧科學院生豬養殖所所長郭宗義認為,對於養殖戶來說,短暫的肉價上漲,還不足以彌補前兩年的虧損,現在不少中小養殖戶、特別是農村的散戶還處於觀望中。
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